Nos últimos seis meses, os moradores da RMBH têm sentido no bolso o aumento dos preços das carnes suína e de frango. Segundo uma pesquisa realizada pelo site Mercado Mineiro e divulgada nesta segunda-feira (17), os cortes de carne suína, como a pazinha, o pernil sem osso e o lombo aparado, registraram aumentos significativos. O quilo da pazinha subiu 5,47%, passando de R$ 15,91 para R$ 16,78. O pernil sem osso teve um acréscimo de 3,72%, indo de R$ 19,19 para R$ 19,90, enquanto o lombo aparado aumentou 1,90%, passando de R$ 21,84 para R$ 22,25.
Entre as carnes de frango, o aumento mais expressivo foi observado no peito resfriado, cujo preço médio saltou 7%, de R$ 14,04 para R$ 15,03. O quilo do coração de frango subiu 6,80%, de R$ 32,30 para R$ 34,50, e o filé de peito registrou uma alta de 4,52%, indo de R$ 21,50 para R$ 22,47. A salsicha também sofreu um aumento de 4,85%, passando de R$ 10,29 para R$ 10,79.
Contrariando a tendência de alta, os preços das carnes bovinas apresentaram queda. O filé mignon teve a maior redução, caindo 7,80%, de R$ 66,94 para R$ 61,72. A alcatra diminuiu 6,16%, passando de R$ 46,13 para R$ 43,29, e a fraldinha ficou 5,50% mais barata, caindo de R$ 34,91 para R$ 33,01. A picanha tradicional também registrou queda, com uma redução de 4,56%, passando de R$ 65,38 para R$ 62,40.
A pesquisa, realizada entre 10 e 13 de junho em 42 açougues da Região Metropolitana de Belo Horizonte, também destacou a grande variação de preços entre os cortes de carne. Por exemplo, o fígado bovino pode ser encontrado por preços que variam de R$ 8,99 até R$ 29,90, uma diferença de 232%. O toucinho comum pode variar até 200%, com preços de R$ 5,98 a R$ 17,98. No caso do frango, o quilo da coxa e sobrecoxa pode variar até 143%, com preços de R$ 8,99 a R$ 21,90.
Outras variações de preços observadas incluem:
- Alcatra: de R$ 29,95 até R$ 59,99, uma variação de 100%;
- Picanha tradicional: de R$ 39,99 até R$ 89,90, variação de 124%;
- Bisteca: de R$ 13,99 até R$ 29,95, variação de 114%;
- Costelinha: de R$ 17,95 até R$ 34,50, variação de 92%;
- Asa de frango: de R$ 11,98 até R$ 21,99, variação de 83%.
Para os consumidores de Brumadinho, é importante estar atento às variações de preços e buscar as melhores opções nos açougues locais. A pesquisa completa pode ser acessada no site mercadomineiro.com.br, onde é possível conferir todos os detalhes sobre os preços dos cortes de carne na região.
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